Pommard bio

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AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Pommard - Les Vaumuriens - 2011
39,90€
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Les Vaumuriens du domaine Chantal Lescure est un superbe Pommard. Fin, élégant, il se développe sur des arômes de cassis, de fruits noirs et de poivre en final. Structure solide sur des tanins soyeux. A ne pas manquer ! Prix Propriété En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
Les Vaumuriens | 2011 | Rouge | 75 cL
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AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Pommard - 1er cru les bertins - 2011
52,90€
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Les Bertins est l'un des premiers crus de Pommard les plus racés et des plus profonds. Au domaine Chantal Lescure , ce Pommard est une véritable réussite, un de nos crus préférés. Sur 2011, ce grand vin de Bourgogne se révèle être d'une très belle structure, avec des tanins élégants et une très belle longueur. Un millésime qui fera date au domaine. En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
1er cru les bertins | 2011 | Rouge | 75 cL
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AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Pommard - Les Vignots - 2013
38,50€
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Les vignots du domaine Chantal Lescure est un superbe pommard tout en puissance et en délicatesse dans un millésime très bourguignon. Son équilibre lui permettra de traverser une dizaine d'année sans aucun soucis. Il attend vos plats d'hiver. En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
Les Vignots | 2013 | Rouge | 75 cL
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Vins Pommard bio

Pommard bio en quelques mots

Pommard est une AOC de Bourgogne située sur la Côte de Beaune. Les vins de Pommard sont renommés dans le monde entier. L'AOC Pommard ne produit que des vins rouges à base de pinot noir.

Le terroir de Pommard

Le vignoble de Pommard, situé au sud de Beaune, s'étend sur 321 hectares sont 122 classés en premier cru. Les sols de l'AOC Pommard sont principalement argilo-calcaires, bien drainés. Les vins rouges de Pommard sont larges, puissants et profonds, d'une remarquable capacité de vieillissement.
Les vins de Pommard s'accordent très bien avec des viandes à fort goût, comme les gibiers, mais aussi avec les fromages de caractère (Époisse, Livarot).

Les meilleurs producteurs de Pommard bio

De grands domaines, comme le Comte Armand produisent de grands Pommard sur de magnifiques terroirs. Plus abordables, les Pommard du domaine Chantal Lescure possèdent une belle intensité et sont très représentatifs de leur terroir : puissants, fougueux mais raffinés, ils méritent quelques années avant d'être dégustés.


Pour accompagner votre Pommard bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un chevreuil grand veneur : Le chevreuil sauce grand veneur est un plat de patience qui demande de longues heures de marinade et de cuisson. Mais la richesse et la complexité des parfums valent bien ce long travail. Il s'agit ici d'un plat à forte personnalité et très aromatique. Le vin, nécessairement rouge, qui l'accompagnera devra avoir du caractère ! C'est ainsi qu'un Cahors, par exemple, saura bien répondre au plat, tout comme un grand Bourgogne, tel un Pommard ou un Clos de Vougeot ; enfin un Pomerol d'un beau millésime sera aussi un compagnon parfait. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un chevreuil grand veneur.

Une Biche : La biche est une viande de grande personnalité. Pour accompagner une biche, en sauce ou non, il vous faudra choisir un vin puissant, doté d'une belle structure tannique. Votre choix peut s'orienter vers des vins du Sud-Ouest, comme ce Côtes de Marmandais du domaine Elian Da Ros, Chante Coucou; Vous pouvez choisir aussi un Bourgogne rouge puissant comme un Pommard ou un Chambertin, ou encore un grand Corbières par exemple.



Les appellationsDomaine Ancienne CureDomaine VissouxGigondas BioDomaine De La Garreliere


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