Pommard bio

Acheter les vins Pommard bio chez Ardoneo

AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Pommard - 1er cru les bertins - 2011
52,90€
[...]
Les Bertins est l'un des premiers crus de Pommard les plus racés et des plus profonds. Au domaine Chantal Lescure , ce Pommard est une véritable réussite, un de nos crus préférés. Sur 2011, ce grand vin de Bourgogne se révèle être d'une très belle structure, avec des tanins élégants et une très belle longueur. Un millésime qui fera date au domaine. En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
1er cru les bertins | 2011 | Rouge | 75 cL
+ info
AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Pommard - Les Vignots - 2013
38,50€
[...]
Les vignots du domaine Chantal Lescure est un superbe pommard tout en puissance et en délicatesse dans un millésime très bourguignon. Son équilibre lui permettra de traverser une dizaine d'année sans aucun soucis. Il attend vos plats d'hiver. En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
Les Vignots | 2013 | Rouge | 75 cL
+ info
AOC Pommard
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique - AOC Pommard - 1er cru grands Epenots - 2015
78,90€
[...]
Très belle parcelle de milieu de côteau, bien protégée, s'égouttant bien. La roche calcaire est très proche du niveau du sol qui est très rouge. Les vins de Pommard sont réputés tanniques et austères dans leur jeunesse, mais le terroir des Grands Epenots est incontestablement le plus fin de la commune, tout en gardant une structure suffisante pour assurer un long vieillissement. Ce Premier Cru se distingue par sa finesse, son élégance et son côté fruité qui le rapproche des terroirs de Beaune. Il doit être conservé au moins 8 à 10 ans avant d'atteindre son apogée.
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique
1er cru grands Epenots | 2015 | Rouge | 75 cL
+ info

Vins Pommard bio

Pommard bio en quelques mots

Pommard est une AOC de Bourgogne située sur la Côte de Beaune. Les vins de Pommard sont renommés dans le monde entier. L'AOC Pommard ne produit que des vins rouges à base de pinot noir.

Le terroir de Pommard

Le vignoble de Pommard, situé au sud de Beaune, s'étend sur 321 hectares sont 122 classés en premier cru. Les sols de l'AOC Pommard sont principalement argilo-calcaires, bien drainés. Les vins rouges de Pommard sont larges, puissants et profonds, d'une remarquable capacité de vieillissement.
Les vins de Pommard s'accordent très bien avec des viandes à fort goût, comme les gibiers, mais aussi avec les fromages de caractère (Époisse, Livarot).

Les meilleurs producteurs de Pommard bio

De grands domaines, comme le Comte Armand produisent de grands Pommard sur de magnifiques terroirs. Plus abordables, les Pommard du domaine Chantal Lescure possèdent une belle intensité et sont très représentatifs de leur terroir : puissants, fougueux mais raffinés, ils méritent quelques années avant d'être dégustés.


Pour accompagner votre Pommard bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un chevreuil grand veneur : Le chevreuil sauce grand veneur est un plat de patience qui demande de longues heures de marinade et de cuisson. Mais la richesse et la complexité des parfums valent bien ce long travail. Il s'agit ici d'un plat à forte personnalité et très aromatique. Le vin, nécessairement rouge, qui l'accompagnera devra avoir du caractère ! C'est ainsi qu'un Cahors, par exemple, saura bien répondre au plat, tout comme un grand Bourgogne, tel un Pommard ou un Clos de Vougeot ; enfin un Pomerol d'un beau millésime sera aussi un compagnon parfait. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un chevreuil grand veneur.

Une Biche : La biche est une viande de grande personnalité. Pour accompagner une biche, en sauce ou non, il vous faudra choisir un vin puissant, doté d'une belle structure tannique. Votre choix peut s'orienter vers des vins du Sud-Ouest, comme ce Côtes de Marmandais du domaine Elian Da Ros, Chante Coucou; Vous pouvez choisir aussi un Bourgogne rouge puissant comme un Pommard ou un Chambertin, ou encore un grand Corbières par exemple.



Les appellationsChateauneuf Du Pape BioChateau De La SelveChampagne Francis Boulard


Site édité par Vin Bio Ardoneo